Hoewel de winter en het vroege voorjaar niet direct de seizoenen zijn waar je aan denkt bij tuinieren, zijn er toch verrassend veel planten en kruiden die je al vroeg in het jaar kunt zaaien. Door slim gebruik te maken van de juiste omstandigheden, kun je het tuinseizoen een vliegende start geven. Hier zijn vijf gewassen die je nu al kunt zaaien voor een vroege oogst.
1. Tuinkers
Tuinkers is een van de makkelijkste planten om te kweken, en het kan zelfs binnenshuis op een vochtige wattenbodem worden gezaaid. Binnen een paar dagen zie je al de eerste sprietjes verschijnen, en binnen twee weken kun je al oogsten. Het is een perfect kruid om salades en broodjes extra smaak te geven. Zorg ervoor dat je de zaadjes lichtjes aandrukt en regelmatig besproeit met water.
2. Bieslook
Bieslook is een winterhard kruid dat je al vroeg kunt zaaien, zowel binnen als buiten. Als je binnen begint, kun je in de lente al sterke plantjes hebben om in de tuin te zetten. In de volle grond kun je bieslook in februari of maart zaaien, mits het niet vriest. Het kruid doet het goed in potten of verhoogde bedden en komt jaar na jaar terug.
3. Radijs
Radijs is een van de snelst groeiende groenten en kan al in februari of maart worden gezaaid, vooral in een koude kas of onder een tunnel van plastic of vliesdoek. De zaden kiemen snel en binnen vier tot zes weken kun je de eerste knapperige radijsjes oogsten.
Lees ook: Start je eigen moestuin
4. Spinazie
Spinazie is een bladgroente die perfect is voor een vroege start in het seizoen. Je kunt deze al in februari zaaien in de volle grond, mits je een beetje bescherming biedt tegen strenge vorst. Spinazie groeit snel en is een geweldige bron van vitamines en mineralen. Zaai de zaden in rijen met voldoende ruimte ertussen en oogst de blaadjes jong voor een zachtere smaak.
5. Erwten
Erwten zijn goed bestand tegen kou en kunnen vanaf februari al in de grond worden gezaaid, zolang het niet meer vriest. Ze houden van een zonnige plek en een goed doorlatende grond. Door erwten vroeg te zaaien, kun je al in het late voorjaar genieten van een heerlijke oogst. Het is handig om een klimrek of gaas te plaatsen zodat de planten steun hebben.
Benieuwd wat je de rest van het jaar kan zaaien en planten? Check onze sectie op de website vol artikelen en tips voor je tuin of balkon.