Wist je dat er wereldwijd bijna 23.000 soorten peulvruchten zijn? Op Wereld Peulvruchten Dag worden deze gezonde superhelden in het zonnetje gezet. Onder andere door Wissel 'ns Wat! Dit is de nieuwe landelijke campagne die Nederlanders uitnodigt om vaker plantaardig te kiezen, op z’n eigen manier! Zij hebben voor ons een aantal heerlijke recepten mét peulvruchten op een rijtje gezet.
Kruidige kikkererwtencurry
Met deze vegan curry zit je altijd goed en je gasten of huisgenoten zullen de kip geeneens missen. Veel ingrediënten van dit recept heb jij waarschijnlijk al in huis, staat deze kruidige kikkererwtencurry vanavond op het menu?
Chili sin carne
Chili sin carne betekent letterlijk: chili zonder vlees! De welbekende ‘chili con carne’ maak je supermakkelijk veganistisch: dat is ook nog eens goedkoper. Eet jij je chili sin carne het liefst met rijst of met nacho’s?
Miso stirfry noedels met adzuki bonen
Wil je uitpakken, maar zonder te veel moeite en wel veganistische maaltijd bereiden? Probeer dan deze miso stirfy noedels met adzuki bonen! Tip: ander ‘left over’ groenten kun je er ook gewoon in verwerken.
Wil je meer tips over gezond plantaardig eten? Neem dan een kijkje bij dit artikel.
Benieuwd naar nog meer recepten? Probeer eens deze geroosterde bloemkool salade!
