Eerste NK Haverpap in Nederland, Miriam Groot één van organisatoren

Op 20 juni 2026 wordt het eerste NK Haverpap georganiseerd in Nederland. Miriam Groot werd winnares van het WK in 2021 en helpt nu met het organiseren van het Nederlandse kampioenschap. Miriam is bekend als de Veggie Reporter of de Porridge Queen en schrijft ook voor Genoeg. Ook spraken wij met Charlotte, één van de deelnemers, die tot voor kort nog nooit haverpap had gemaakt.

Het Nederlandse kampioenschap is afgeleid van het WK dat ieder jaar in Schotland wordt gehouden. De wedstrijd wordt georganiseerd door Meesters van de Halm, een Nederlandse en biologische graanpletterij dat havergrutten nog op de traditionele manier verwerkt. Miriam helpt mee in de marketing van het evenement.

Nederlandse kampioenschap Haverpap

Miriam: ‘Op de dag van het NK werken we met verschillende rondes. We hebben in totaal 20 deelnemers en per ronde zijn er vijf deelnemers aan de beurt. Zij krijgen een halfuur de tijd om traditionele haverpap te maken – met alléén water, havergrutten en zout. In datzelfde halfuur moeten ze ook een eigen specialiteit met haver bereiden. Ik weet van mijn eigen deelname dat een halfuur heel weinig tijd is, dus ik zou de deelnemers aanraden om zoveel mogelijk van tevoren te doen.’

In 2021 maakte Miriam het winnende recept voor gefrituurde havergruttenballetjes, wat lijkt op arancini, Het recept vind je hier! 

Miriam Groot (© Djuli Bravenboer)

Schotland

Het Nederlandse kampioenschap lijkt veel op het wereldkampioenschap en zijn ook met elkaar verbonden. Miriam: ‘De winnaar van het NK Haverpap krijgt een plekje in het wereldkampioenschap in Schotland. Het WK bestaat al 30 jaar en wordt altijd gehouden in het dorpje Carrbridge in Schotland. In Schotland wordt haverpap op een traditionele Schotse manier bereid. Zelf ben ik in 2021 wereldkampioen op het WK Haverpap in Schotland geworden en daarna heb ik nog twee keer meegedaan. Ook heb ik meegewerkt aan de film die is gemaakt over het WK, The Golden Spurtle. Een spurtle is een houten roerstaaf die altijd wordt gebruikt voor het maken van de haverpap op de ouderwetse manier. De deelnemers zullen er uiteraard ook eentje ontvangen voor hun deelname.’

Madame Barbecue

Eén van de deelnemers aan deze eerste editie is Charlotte, die op Instagram Madame Barbecue heet. Op haar account deelt ze, naast haar vega(n) recepten voor op de barbecue, ook haar voorbereidingen op het NK.

Charlotte vertelt: ‘Ik volg Miriam al langer op Instagram en zag wat zij deed rondom het WK. Ik heb weleens gedacht: als ik zelf toch eens mee zou kunnen doen! Maar daar heb ik nooit iets mee gedaan. Toen ik zag dat het Nederlands Kampioenschap georganiseerd ging worden, wist ik: dit is mijn kans! Ik heb me aangemeld en vanaf toen ben ik gaan oefenen. Ik krijg steeds meer vertrouwen in wat ik maak en zelfs mijn kinderen, die lastige eters kunnen zijn, vinden wat ik maak lekker. Dan weet ik zeker: het is écht goed!’

Meer lezen? We spraken Miriam eerder in een interview, lees hier! 

Als bezoeker aanwezig zijn bij het Nederlandse kampioenschap? Dat betekent natuurlijk ook alles proeven - én dat is mogelijk! Bestel je tickets hier.